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요리자랑해봐요

NAVE S&F고객센터요리자랑해봐요!
이름 정미경 이메일 zizelj@naver.com
작성일 2013-06-24 조회수 2166
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제목
아이용 찜닭 - 안심찜닭

아이들은 달콤 짭짤한 맛을 참 좋아하는 것 같아요.

그래서인지 우리 공쥬 찜닭 좋아하네요~

오랫만에 만들어준 찜닭~

물론 향신양념 덕분에 더욱 맛있고 쉽게 만들었어요 ^^

 

 

 

@ 재료 닭안심살 4장 , 당면 검지와 엄지 둥그려 지름 2cm 정도의 양 , 감자1개

양파 1개, 파채 ( 파채가 있어서 사용, 대파 어슷 혹은 다진대파 대체하세요)



@ 양념 향신장 1/2큰술 , 아이맛있는 조림간장 2큰술 , 향신즙 1/2큰술 , 향신굴소스 1/2큰술

다진마늘 1/3큰술, 생수 100ml

 

@ 당면 익힐때 양념 아이맛있는 조림간장 1큰술 , 생수 150ml

 

요렇게 준비하세요~~

 




아이용 찜닭을 위해 사용한 향신양념이에요~

아이맛있는 조림간장으로만 안하고 여러가지 넣은이유는요~

 

아이맛있는 조림간장만 넣으면 워낙 저염이라 간이 많이 약해서 ㅎㅎ

찜닭의 색을 표현해보고자 향신장 약간을 넣었고

풍미를 더욱 높이고자 향신굴소스 조금 사용했고

닭의 밑 양념과 잡내제거를 위해 향신즙을 사용했어요^^

 

 

 

 


양념을 모두 고루 섞어 주세요.

 

 

 

 

당면은 미리 물에 불려놓고

닭고기 안심 4조각은 향신즙에 재어놓아 주세요.

파는 집에 파채가 있어서 채파를 썼지만 대파를 어슷 썰거나 다져 사용하셔도 되요.

양파와 감자도 듬성듬성 작지도 크지도 않게 손질해주세요.

 

 

 

 

 



냄비에 당면을 제외한 재료를 넣고 만들어놓은 양념장을 넣어 고루 섞어서

한소끔 익혀주세요.

 

 

 



다른 재료가 어느정도 익었으면

불려놓은 당면을 당면익힐때의 양념에 넣어

냄비에 넣고 한번더 끓여주세요.

 

 

 

 

 


쨘~

요렇게 완성했어요.

 

 

 


닭고기도 먹고, 감자도 먹고, 양파도 먹고, 당면도 먹고~

우리 공쥬 거부하지 않는 재료들이 모두 들어있고

게다가 맛도 달콤 짭짤 (많이 안짰어요~) 하니

요 찜닭에 밥 한주걱 뚝딱 드셨어요.

 

울 둘째 왕자님 보면서 밥먹여서...

혀니가 맛있게 먹는 모습을 사진에 담지 못헀네요 ^^

다음엔 우리 혀니의 먹는 모습도 놓치지 않으렵니다~~~

 
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